En kort dekantering i karaff eller generös luftning i stora champagneglas (gärna tulpanformade) 15–20 minuter före servering kan med fördel användas för att öppna upp vinets mer komplexa
lagringspotential och sitt tydliga ursprung
Druvorna – främst Cabernet Sauvignon kompletterad med cirka 35 % Cabernet Franc samt mindre mängder Merlot och Petit Verdot – handskördas och sorteras noggrant
där aromer av mörka körsbär
Refosco dal Peduncolo Rosso trivs särskilt bra här
Weingut Markus Molitor, Niedermenniger Herrenberg Riesling Spätlese EDITION Nr. 15 Fruchtsüss, 2003 Ohne Kater En kort dekantering i karaffWeingut Markus Molitor r ett av Mosels mest respekterade namn, och Niedermenniger Herrenberg Riesling Sptlese EDITION Nr. 15 Fruchtsss 2003 visar tydligt varfr. Hr fr du en klassisk fruktst Riesling med stor precision, hg elegans och den dr srprglade Mosel finessen som gr vinerna s eftertraktade. Smakprofil Vinet har en gyllengul ton som antyder bde mognad och koncentration. Doften r geners och komplex med inslag av mogen persika, aprikos, honung,